양파치킨용 어니언 소스 집에서 쉽게 만들기/양파치킨은 참 맛있다.

어니언 소스 레시피

안녕하세요 여러분. 요즘 치킨 값이 참 비싸요. 이러다가 정말 치킨 한 마리에 3만원이 넘어가는 시대가 올까바 벌써 걱정 되네요. 치킨은 뭐니뭐니해도 한국인의 소울푸드잖아요.

그런데, 이런 치킨을 집에서 쉽게 만들 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 치킨을 튀기는 건 생각보다 쉽고, 또 그 다양한 치킨의 소스를 만드는 것도 집에서 할 수 있는 일이에요. 오늘은 그 중 양파 치킨에 쓰이는 어니언 소스 레시피를 같이 알아보도록 해요.

양파 치킨 소스를 만들기 위한 재료는 위 표와 같아요. 저 양파 중 1/4 정도는 소스에 들어가고, 나머지 3/4는 치킨 위에 올려서 먹을 거에요. 만약 양파 씹히는 게 싫다면 1/4 토막의 양파만 있어도 괜찮아요.

마요네즈는 시중에 파는 마요네즈를 쓰면 돼요.

우선 양파를 위와 같은 모양을 썰어줘요. 양파를 썰기 전 칼에 물을 묻혀놓으면 양파 손질을 할 때 안 맵게 할 수 있어요. 양파 잘못 썰면 눈이 아프잖아요.

1/4정도의 양파만 남겨놓고, 나머지 양파는 썰어서 물에 담궈 매운 맛을 빼 줘요. 양파의 매운 맛을 좋아한다면 물에 담그는 과정을 거치지 않고 그대로 써도 무방해요.

벌써 마지막 과정이에요. 되게 쉽죠? 재료들을 모두 믹서기나 핸드 블랜도로 갈아줘요. 양파 소스에 들어가는 재료를 다시 정리하자면, 양파 1/4개, 마요네즈 6큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 한 꼬집, 후추 적당량이에요.

으깨진 양파 즙과 나머지 재료들이 잘 섞이게 해 주면, 벌써 어니언 소스를 완성 했어요.

이제 완성된 어니언 소스를 활용 할 차례에요. 치킨(혹은 어울리는 다른 음식) 위에 양파를 얹고, 그 위에 어니언 소스를 얹으면 맛있게 보여요. 맛을 보면 시중에 파는 어니언 치킨과 다를 바 없어요.(오히려 더 맛있기도 해요.)

다만, 소스에는 물기가 조금 있으므로 바삭한 치킨을 좋아하는 사람이라면, 소스와 양파를 다른 그릇에 덜어놓고 먹는 걸 추천해요. 그럼 오늘도 맛있는 한 끼 되세요

오늘도 잘 먹었습니다