바나나오트밀죽
여러분은 오트밀을 좋아하시나요? 요즘 많은 분들이 다이어트나 건강 때문에 오트밀을 찾고 있어요. 그런데 막상 오트밀을 구매해도, 어떻게 먹어야 할지를 몰라 제대로 못 먹는 분들이 많아요. 가장 간단하게는 오트밀을 우유에 말아 먹는 건데, 골판지 맛이 난다고 못 먹는 분도 계시고요.
사실, 오트밀은 귀리라는 곡물을 빻은 것이기에, 활용도가 굉장히 다양하다고 볼 수 있어요. 어떻게든 먹을 수 있는 거죠. 쌀과 마찬가지로요. 쌀도 밥, 떡, 죽 등등 여러가지 형태가 되잖아요.
아무튼, 오늘은 오트밀 먹는법을 소개하고자, 바나나와 오트밀, 우유를 이용한 바나나 오트밀 죽을 만들 건데, 사실 요리라고 하기에는 무척 간단해서 포스팅 하기 민망하기도 하네요. 자, 준비 되셨나요?
+) 귀리 영양성분
귀리는 2002년에 타임지에서 세계 10대 푸드 중 하나로 선정했는데, 귀리는 우리가 일반적으로 먹는 백미보다 식이섬유가 7배, 단백질은 2배가 많이 함유되어 있어요. 게다가 이외에도 다양한 영양성분을 함유하고 있으니, 오트밀을 먹어볼까? 하시는 분들은 한 번 쯤은 도전해 보는 것도 나쁘지 않을 것 같아요.
바나나 오트밀 죽 재료
| 오트밀죽 재료 | 비고 | |
| 오트밀 | 네 스푼 | 오트밀의 한 끼 적정 량은 3스푼 ~ 5스푼 사이라고 해요. 저는 퀵 오트밀을 사용했는데, 단단한 오트밀인 경우 잠시 불려서 사용하는 것도 좋아요. |
| 바나나 | 하나 | 바나나는 미리 썰어서 준비해둬요. |
| 우유 | 종이컵 1컵 | |
| 소금 | 한 꼬집 | |
| (추가) | 이외에 넣고 싶은 재료가 있으면 더 넣어봐요. 사과를 작게 썰어서 넣어도 괜찮고, 베리류를 함께 곁들이거나 견과류를 올려 먹어도 맛있어요. 저같은 경우는 시나몬 가루만 얹었어요. 시나몬 + 사과 조합도 맛있어요. | |
1. 바나나 썰기, 우유와 귀리 끓이기
가장 먼저 할 일은, 바나나를 잘게 썰어 두는 거에요. 왜냐하면 나중에 우유가 끓을 때 썰기 시작하면, 죽이 금새 타버릴 수도 있기 때문이에요.
그다음 우유 한 컵에 귀리 4스푼을 넣고 약불로 졸이듯이 끓여요. 이것만으로도 죽같은 점성이 생기는데, 타락죽의 재료가 우유인 것을 생각하면 타당하다는 생각이 들 거에요.
2. 바나나 으깨기, 및 소금간
우유가 끓고, 귀리가 풀어져 죽같은 형태가 되면 썰어놓은 바나나를 넣어줘요. 저는 냉동해 놨던 바나나를 해동해서 써서 색이 탁해요. 바나나는 끓이는 것만으로는 잘 풀어지지 않으니, 도구(거품기, 국자, 숟가락 등)를 이용해서 풀어줘요.
끓기 시작한 죽은 금새 눌러붙고, 타버리려 하기 때문에 요리 하는 내내 잘 젓는 것이 중요해요. 그러다 바나나를 잘 으깨고 원하는 점성이 나오면 불을 끄고 바나나 오트밀죽 요리를 끝내요.
3. 토핑 올리기
마지막으로는 완성된 오트밀 위에 원하는 토핑을 얹어요. 저는 시나몬 파우더가 있어서 시나몬 파우더를 뿌렸어요. 사과를 잘게 썰어 시나몬 파우더와 함께 얹어 먹어도 맛있는 오트밀 죽이 돼요. 혹은 베리류를 얹거나 견과류를 얹는 것도 괜찮아요.
오늘은 골판지 맛이 난다는 오트밀, 귀리를 죽으로 끓여 맛있게 먹는 방법을 알아봤습니다. 이외에도 오트밀 쿠키, 빵, 오버나이트 오트밀 등 오트밀은 다양한 요리 재료로 활용 될 수 있어요.
다이어트에 도움이 되는 오트밀은, 그 자체로는 별 맛이 없지만 다른 재료의 맛을 해치지 않아 우리가 밥을 맛이 나는 반찬과 함께 먹듯, 밑바탕이 되는 재료로 사용하기 좋아요. 아마, 오트밀을 드시는 분들 대부분은 다이어트의 목적을 가지고 있으리라 생각해요. 그럼 오늘도 행복한 하루 보내시고 체중 감량 다이어트 원활히 할 수 있길 빌게요!
Bon appetit !!
(맛있게 드세요 !!)
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